Villa Melnik - "Orange" 2016 0.75l

Erleben sie die Renaissance der Orange-Weine.

Jahrgang: 2016
Trauben: Sauvignon blanc
Winzer: Villa Melnik
Ursprungsland: Bulgarien
Wein Region: PGI Thrakische Tiefebene

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Wein

Schönes helle orange Farbe. Ausgeprägtes Aroma von tropischen Früchten, Quitten, Birnen, weissen Kirschen und Akazienblüten. Im Gaumen angenehm frisch mit Tanninen (!) und einem langen mineralischen Abgang. Sehr komplexer und faszinierender Wein. Der Wein verändert seine Aromatik je nach Temperatur. Traubensorte: Sauvignon blanc
Passt zu:
Zu fettigem und salzigen, sowie süss-saurem, wie beispielsweise eine Tarte Tatin. Sehr gut als Apéro-Wein während der kühlen Zeit draussen, da der Wein eine gewisse Breite und Aromatik behält, was andere Weissweine nicht mehr können bei tiefen Aussentemperaturen.
Vinifikation:
Rotweinmethode auf weisse Trauben angewandt. Ist das Gegenteil von Rosé und sieht in Europa gerade eine Renaissance. Der Wein gewinnt dadurf viel mehr an Bouquet und Tannine, was im Weisswein heute sonst unüblich ist. Der Traubensaft wurde zusammen mit den Traubenhäuten 2 Wochen fermentiert und dann 4 weitere Wochen ruhen gelassen.

Weingut

Gegründed 2004 ist Villa Melnik ein Familienbetrieb mit rund 30 ha in der Nähe der Stadt Melnik. Es werden traditionell und modern ausgebaute Weine auf mineralienreichen sandigen Böden mit vulkanischen Einlagerungen und einer 224 Tage Vegetationsperiode hergestellt. www.villamelnik.com