Bratanov - Chardonnay Sur Lie 2016 0.75l

Sehr finessenreicher Chardonnay.

Jahrgang: 2016
Trauben: Chardonnay
Winzer: Bratanov
Produktionsart: Stahltank
Trinkreife: 2021
Ursprungsland: Bulgarien
Wein Region: PGI Thrakische Tiefebene

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Wein

Klar und fokussiert und dennoch vielschichtig in der Nase. Ein Chardonnay zum Verlieben. Er liegt sechs Monate auf der Naturhefe, sprich den Hefesporen, die auf den Fruchtschalen sind. Daher ist er spezieller als ein herkömmlicher Chardonnay.

Passt zum Apéro, einfach so, Krustentieren.

Weingut

Bratanov ist ein kleines Familienunternehmen aus Shishmanovo. Gegründet vom Grossvater mit dem damals grössten Weingarten von einer Hektare. Der Sohn brauchte 5 Jahre um die umliegenden Flächen von 24ha zu erwerben um daraus den heutigen Betrieb zu formen. 2010 wurde die erste Ernte eingetragen. Bratanov produziert sehr finessenreiche Weine. Ihr bekanntester Wein ist der Tamianka, einem der ältesten Muskateller-Klone.